LUNDI

Matin
* 3 Wasa light avec 1 càs bombée de fromage blanc maigre
* 1 tasse de café
10h00
* 1 verre de jus de pommes non-sucré
Midi
* Salade exotique

* 2 Krisprolls complets avec un peu de minarine
15h00
* 1 verre de lait battu
Soir
* Escalope de veau Cordon Bleu
  Salade ciselée(+ 2 càc de sauce Becel)
  1 pomme de terre vapeur

Saler et poivrer une escalope de 125 grs, la couvrir de 2 tranches de filet de York et de 2 càs de fromage râpé maigre. Plier la viande en 2 et la cuire dans une poêle anti-adhésive avec 1 càc de matière grasse

20h00
* 2 oreillons de pêches au jus
* 1 tasse de thé

MARDI

Matin
* 1 tranche de pain complet + 1 portion de fromage à tartiner maigre
* 1 tasse de café
10h00
* 1 ravier de fromage blanc avec 100 grs de fruits au choix
* 1 tasse de café
Midi
* 3 cracottes complètes avec 3 tranches de jambon de dinde.
* Salade de choux-blanc + vinaigrette à l’orange
1 càs d’huile de maïs, 2 càs de jus d’orange, 1 càs de jus de citron, quelques gouttes de sauce Worcester, persil hâché, sel, poivre.
15h00
* Semoule de riz
Faire bouillir 150 ml de lait ½ écrémé, y jeter 1 càs de semoule et cuire 10 min. Hors du feu, ajouter l’édulcorant et 1 pincée de cannelle
*1 tasse de café
Soir
* Steak haché grillé (125 grs). Scaroles à la crème. 1 pomme de terre nature.
Mélanger ½ pot de yaourt nature avec ½ càc de maïzena, ½ gousse d’ail pilée, sel, poivre, noix de muscade. L’ajouter aux 250 grs de scaroles cuites à l’eau.
20h00
* 1 pomme cuite au four
* 1 tisane

MERCREDI

Matin
* 150 grs de yaourt + 2 tranches d’ananas au naturel
10h00
* 2 galettes de riz
* 1 tasse de café
Midi
* 1 verre de jus de légumes
* 2 tranches de pain complet + 2 tranches de St Paulin Effi garnies de moutarde à l’ancienne
15h00
* 1 orange de montagne
* 1 tasse de café
Soir
* Jambon aux épinards
* 2 càs de purée de pommes de terre (au lait ½ écrémé et sans matières grasses)
Cuire 200 grs d’épinards avec ¼ de cube de bouillon dégraissé. Fourrer 2 tranches de jambon dégraissé avec les épinards. Dans un plat à gratin, disposer ces tranches et napper de sauce béchamel (100 ml de lait ½ écrémé + 1 càs de farine). Saupoudrer de 2 càs de fromage râpé maigre et gratiner.
20h00
* 2 abricots au naturel

JEUDI

Matin
* 2 Knackebrood + 1 tranche de fromage allégé
10h00
* 1 biscuit au son
* 1 tasse de café
Midi
* 1 tranche de pa?????A??in complet au cottage cheese
* 1 tranche de pain complet + minarine + 1 tranche de charcuterie maigre
* Salade de 2 chicons – sauce moutarde
1 càc sauce Dressing Becel + ½ càc de moutarde + 1 càc de yaourt
15h00
* Shake au yaourt
Mixer un pot de yaourt maigre avec 100 grs de fruits rouges surgelés et de l’édulcorant
* 1 tasse de café
Soir
* Filet de dinde grillé (125 grs)
* Purée Crécy
Cuire 200 grs de carottes et 100 grs de pommes de terre à l’eau salée . Les réduire en purée et y ajouter 1 càs de crème allégée et 2 càs de lait. Assaisonner (sel, poivre, noix de muscade)
20h00
* 1 verre de jus de pamplemousse

VENDREDI

Matin
1 tranche de pain complet au cottage cheese
* 1 tasse de café
10h00
* 1 bol de potage de légumes
Midi
* Salade variée
Mélanger 70 grs de rosbif coupé en lanières avec 1 pomme de terre en dés, de la salade ciselée, 1 tomate et 2 càc de sauce Dressing Becel.
15h00
?????A??* 1 Alpro dessert au soja (125 grs)
* 1 tasse de café
Soir
* Gratin de poisson au Fenouil
* 1 pomme de terre persillée
Cuire 1 bulbe de Fenouil à l’eau. Dans un plat à gratin, placer 150 grs de poisson, le fenouil, 50 ml de vin blanc sec, sel, poivre, laurier. Couvrir et cuire 20 min. à four chaud. Récupérer le jus de cuisson et le lier avec de la maïzena Express. Napper le poisson de sauce et de 2 càs de fromage râpé maigre. Gratiner.
20h00
* 1 poire
* 1 tisane

SAMEDI

Matin
* 1 bol de Corn-Flakes (30 grs) au lait ½ écrémé
* 1 tasse de café
10h00
* 1 crème Taillefine au chocolat (125 grs)
* 1 tasse de café
Midi
* 1 tranche de pain complet + minarine + camembert Effi (60 grs)
* Salade de betteraves rouges + jus de citron
15h00
* 1 ravier de salade de fruits (150 grs)
* 1 tasse de café
Soir
* « Moussaka » recette légère
Couper 100 grs d’aubergine, 1 pomme de terre et 1 oignon en tranches. Faire revenir dans 1 càc de matière grasse l’oignon et 100 grs de haché d’agneau. Dans un plat, mettre les légumes coupés, la viande et l’oignon, 2 boîtes de tomates pelées avec leur jus. Napper de 2 càs de béchamel et 1 càs de fromage râpé maigre. Cuire 30 min. à four chaud.
20h00
* 1 petit Suisse maigre
* 1 tasse de thé

DIMANCHE

Matin
* 1 tranche de pain complet + 2 tranches de filet d’Anvers. * 1 tasse de café
10h00
* 1 bol de potage de légumes
Midi
* Tarte aux poireaux. Pour 4 personnes. La pâte : mélanger 100 grs de farine fermentante, ½ œuf, ¼ pot de yaourt et une pincée de sel. La garniture : battre 2 œufs, 100 grs de fromage blanc, 100 ml de lait, sel, poivre. Sur la pâte : mettre 400 grs de poireaux et 100 grs d’oignons préalablement cuits. Napper du mélange et de 4 càs de fromage râpé maigre. Cuire à four moyen 45 min.

DIMANCHE

15h00
* 1 orange givrée. Vider 1 orange et mélanger sa chaire avec 1 jus de citron, 1 càs bombée de fromage blanc maigre et un jaune d’œuf. Battre le blanc en neige avec l’édulcorant et l’incorporer doucement au mélange. Fourrer l’orange et congeler½h
Soir
* Sauté de porc maigre (100 grs). Chou rouge étuvé. 1 pomme de terre nature
Griller la viande. Dans une cocotte, mettre 200 grs de chou rouge coupé en lanières, ¼ de pomme. Couper finement, 1 feuille de l?????A??aurier, 1 càc de matière grasse. Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant quelques fois jusqu’à ce que la matière grasse soit fondue. Ajouter un fond d’eau. Assaisonner et laisser mijoter 30 à 40 min.
20h00
* 1 verre de lait ½ écrémé